鑑湖酒坊・10年熟成
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300年の歴史を持つ酒蔵が手仕込みによって造られた紹興酒。口に含むと、ミネラル感とエレガントな酸味が広がり、余韻も長く、ほんのり杏仁豆腐のような甘味が優美な印象を与えます。
【商品情報】
内容量：680ml
原産地：浙江省・紹興市
生産者：鑑湖酒坊
原材料：もち米、麦麹、鑑湖の水
添加物：なし（キャラメル色素無添加）
アルコール分：15％
■ 取り扱い注意事項
＊直射日光・高温を避け、冷暗所で保管してください。
＊できるだけ一定の温度で管理し、急激な温度変化は避けてください。
＊開封後はしっかりと栓を閉め、可能であれば冷蔵庫で保存し、お早めに飲み切るようにしてください。
■ 発送・注文に関する情報や注意事項
ご注文から2営業日以内に発送いたします。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
生産者のこだわり
1952年に開催された中国初の全国評酒会で、鑑湖酒坊の紹興酒は唯一の紹興酒として「全国八大名酒」に選ばれました。
300年以上の歴史を持つ鑑湖酒坊は、現在も厳選されたもち米と鑑湖の水を使用し、手作りの麦麹や甕仕込みなどの伝統製法を守りながら、少量生産で酒造りを行っています。
私たちのテイスティングノート
●外観：透明感が高く、トパーズのような美しい光沢が特徴です。
●香り：程よい熟成香とナッツ、干しフルーツのような芳醇な香りが感じられます。
●味わい：鑑湖の水がもたらすまろやかな甘みとほのかの酸味が調和し、後味はスッキリとしながらも、豊富な旨みによって余韻が長く持続します。
●おすすめの楽しみ方：常温や軽く冷やしてお召し上がりいただくと、繊細な風味をお楽しみいただけます。
●おすすめのペアリング：旨み豊富な魚介料理、例えば上海蟹。また、カマンベールチーズのようなソフトタイプのチーズや栗饅頭のようなデザートにも意外と合わせやすいです。
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