今回は中国ワインによく使われるブドウ品種「蛇龍珠Cabernet Gernischt（カベルネ・ゲルニッシュト）」について紹介します。実は中国でも「蛇龍珠」に関する情報が少なく、記事によって矛盾している情報も少な...

時系列から見てみると：1999年、中国とフランスは「中仏協力によるブドウ栽培およびワイン醸造のモデル農場」という国家プロジェクトを締結しました。これが現在の中仏荘園（Domaine Franco-Chinois）ワイナリー...

マルスラン（Marselan）はカベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配品種です。写真のような黒ブドウで、基本は赤ワインの醸造に使われています。中サイズの密な果房と小粒から中粒、非常に濃い紫色の果粒を...